Farine Moreschina 00 pour pizza, 10 kg, moulin Vigevano
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Producteur
La farine Moreschina 00 est une farine de haute qualité, idéale pour les pizzaiolos qui recherchent une pâte souple et élastique. Elle est parfaite pour la préparation de la pizza tonda et de la focaccia.
Propriétés
● 00 fleur
● Structure du gluten ronde et lisse
● Convient pour une maturation de 8 à 18 heures
Valeur W
● W 240–270, qui assure une élasticité optimale et une facilité de traitement.
Usage
●  >Parfait pour une pizza tond
● Excellent pour la focaccia
Poids
● 10 kg, idéal pour les professionnels et les particuliers.
Fiche d'information
Fiche d'information
Producteur : Molin Vigevano
Région : Lombardie
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1
Pour commander par : 1
