Semoule de blé dur retrapissée Molino Vigevano 10kg

Deze bloemsoort is iets grover dan 00 bloem, gemaakt van tarwegries. Tarwegries heeft een lichtgele kleur en de wat grovere structuur zorgt voor een stevig en elastische deeg.
De harde tarwegries zorgt ervoor dat de verse pasta een goede bite krijgt en vol van smaak is. Deze bloem kan worden gebuikt als je zelf vers handgemaakt pastadeeg wil maken, maar semola is ook uitstekend voor het gebruik met een pastamachine.