Molino Vigevano

Semoule de blé dur retrapissée Molino Vigevano 10kg

€21,65 EUR
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Producteur
La semoule Rimacinata est une semoule de blé dur doublement moulue, idéale pour les pâtes, le pain et comme base pour les pizzas. Elle offre une texture ferme, une belle couleur et un léger croquant.

Propriétés
● Semoule finement moulue
● Couleur jaune doré
● Structure riche en protéines

Usage
Pâtes fraîches
● Pain des Pouilles
● Spolvero

Poids
● 10 kg

Fiche d'information

Producteur : Molin Vigevano
Région : Lombardie
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1

Informations Complémentaires

Cette farine, légèrement plus grossière que la farine type 00, est fabriquée à partir de semoule de blé. La semoule, de couleur jaune clair, possède une texture légèrement plus granuleuse qui permet d'obtenir une pâte ferme et élastique.
La semoule de blé dur donne aux pâtes fraîches une texture agréable et une saveur riche. Cette farine est idéale pour préparer soi-même sa pâte à pâtes fraîches, mais elle convient également parfaitement à la fabrication de pâtes à la machine.

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