Montelvini Promosso Spumante Millesimato Brut 0,75 l.

Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde witte druiven, biedt de Promosso Spumante Brut frisheid en drinkplezier. Deze delicate mousserende wijn wordt verkregen door nauwgezette aandacht tijdens alle productiefasen, vanaf de vinificatie tot en met de tweede gisting. De vinificatie van de druiven om deze kwaliteitsvolle mousserende wijn te verkrijgen, gebeurt met behulp van koude technieken die alle productiefasen tot aan het bottelen begeleiden. Na de rijpingsperiode wordt de wijn gecentrifugeerd en isobarisch gefilterd in een tweede autoclave, waarna hij wordt gebotteld. Het aroma is fruitig en fris. In de mond heeft de wijn een aangename zuurgraad, met een fijne en aanhoudende mousse, ondersteund door een goede body en een schone afdronk. Hij gaat uitstekend samen met schaaldieren, lichte visgerechten en schelpdieren, en is ook een uitstekende keuze als aperitief. Serveer op 7°C.