Nicola Gatta Rosé de Noirs Nature 60 Lune 0,75 ltr.

Producteur
Nicola Gatta travaille à Gussago, dans les Préalpes bresciennes, aux portes de l'appellation Franciacorta. Les coteaux calcaires et la fraîcheur des montagnes créent un microclimat unique. Son approche naturelle et minimalement interventionniste donne naissance à des vins Metodo Classico purs et précis. Le Rosé de Noirs Nature est élevé sur lies pendant soixante mois et dégorgé sans dosage, garantissant une pureté maximale et une expression optimale du terroir.

Propriétés
● Arômes caractéristiques de fraise des bois, de framboise, de brioche et une minéralité crayeuse
● Mousse fine et élégante aux acides vifs et énergiques qui apportent fraîcheur et vitalité
● Finale très sèche et minérale avec une longue et agréable persistance en bouche et une fraîcheur vivifiante de la montagne.

Raisins
Pinot Noir

Stockage du bois
● Le vin de base est élevé en partie en cuve inox et en partie en fût de chêne ; la seconde fermentation a lieu en bouteille avec un élevage sur lies d'au moins 60 mois, ce qui contribue à sa complexité et à sa finesse.

Style
● Un Metodo Classico (Nature) dense, riche en minéraux, complexe et naturel, avec un long élevage, qui met en valeur les caractéristiques authentiques de la région et du cépage.