Nino Negri Riserva Valtellina Superiore DOC 0,75 l.

Le Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Riserva est un vin qui capture l'âme des montagnes : puissant, raffiné et façonné par les terrasses escarpées de la Valteline.

Les vignobles sont nichés à flanc de falaise, dans les contreforts lombards, où le Nebbiolo – localement appelé Chiavennasca – s'accroche aux murets de pierres sèches construits à la main au fil des siècles. Ce paysage confère au vin son caractère unique : la fraîcheur de l'altitude, la minéralité du sol rocailleux et l'intensité du soleil qui réchauffe les coteaux. Depuis 1959, Nino Negri élabore cette Riserva, un hommage à l'expression singulière du Nebbiolo de montagne.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge rubis tirant progressivement sur le grenat. Au nez, des arômes de fruits rouges comme la cerise et la canneberge s'ouvrent sur des notes épicées de clou de girofle et de tabac, avec une pointe de cuir et de violette. La bouche est harmonieuse et complexe, avec des tanins fermes mais raffinés, une acidité fraîche et une longue finale qui mêle l'air de la montagne et le vieillissement. C'est un vin qui allie élégance et puissance, un équilibre que seul un long élevage en cave peut offrir.

Cette Riserva appelle des plats capables d'exprimer toute sa profondeur : gibier, agneau, bœuf braisé longuement ou pâtes onctueuses à la truffe. Elle se marie également à merveille avec les fromages affinés, dont la fraîcheur et la structure viennent contrebalancer l'onctuosité.

Chaque gorgée de Nino Negri Riserva est un voyage au cœur de la Valteline : les terrasses escarpées, les remparts ancestraux, le silence des montagnes. Ce vin ne se déguste pas simplement, il s'apprécie comme une histoire de patience, de savoir-faire et de lien profond avec un terroir sauvage. Un Nebbiolo qui laisse s'exprimer toute la grandeur de la Lombardie, à l'image de la voix des montagnes italiennes – une Riserva qui unit tradition et nature dans un seul verre.