Perticaia Sagrantino di Montefalco DOCG 0,75 l.

Un élevage de 24 mois en fûts de chêne confère à ce Sagrantino son caractère exceptionnellement robuste. Corsé, d'une grande persistance et d'une complexité remarquable, il se distingue par un superbe équilibre tannique. Des arômes de cuir, d'écurie, de tabac et de cendre ne sont que quelques-unes des nuances qui composent sa palette aromatique.

Côté saveurs, le poivre se distingue immédiatement, tout comme les fruits des bois bien mûrs tels que les mûres, les cassis et les cerises noires.

Le Sagrantino est un vin fantastique pour les repas de fête, notamment ceux où l'on reçoit un grand nombre de convives. On le présente souvent comme le vin idéal pour le dîner de Noël, mais il s'accorde tout aussi bien avec n'importe quel autre repas de table. Il se marie parfaitement avec les viandes grillées bien grasses, mais aussi avec d'autres mets comme les pommes de terre au four et les salades copieuses. Il est idéal avec le gibier et les ragoûts, et c'est bien normal. Après tout, le Sagrantino n'est pas surnommé le roi de l'Ombrie pour rien, cette région étant réputée pour la chasse.

Pour les amateurs de vin : ce vin peut facilement se conserver pendant 15 à 20 ans après sa production.