Podere La Berta Solano Sangiovese Superiore di Romagna DOC 0,75 l

Producteur
● Solano est le cru du parcelle de Podere La Berta, magnifiquement situé entre une calanco impressionnante, la forêt séculaire d’Olmatello et la cantina elle-même.
● Ce vin capture la puissance, la fraîcheur et la profondeur aromatique de cet environnement unique et les traduit en une expression pure et authentique du Sangiovese. Caractéristiques
● Couleur rubis avec une belle intensité et une tonalité raffinée.
● Arômes intenses de petits fruits rouges et de cerise, rehaussés de notes subtiles d’anis et de réglisse douce, caractéristiques du Sangiovese de cette région.
● En bouche, ample et savoureux, avec des tanins doux mais fermes ; profond, frais et riche en fruits, enveloppant avec une finale intense et persistante. Cépages
● 100 % Sangiovese, soigneusement sélectionné pour refléter l’essence du terroir. Vignoble / Terroir
● Romagna DOC, avec une densité de 4 000 à 6 000 plants par hectare et un âge moyen d’environ 10 ans.
● Les raisins sont vendangés à la main afin de garantir une qualité optimale.
● La parcelle Solano bénéficie d’un micro-terroir unique, entourée de calanchi, de forêt et de vignes, ce qui contribue à la puissance, à la fraîcheur et à la précision aromatique du vin. Vinification / Élevage
● La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur.
● Une part importante du vin est élevée en cuve, tandis que le reste est élevé environ dix mois en barrique pour lui apporter davantage de complexité.
● Après assemblage, le vin est embouteillé et subit un élevage en bouteille de 4 à 6 mois avant sa commercialisation. Style
● Un Sangiovese de Romagna profond, frais et structuré, au profil net.
● Ses caractéristiques incluent les fruits rouges, la cerise, l’anis, la réglisse douce, des tanins doux mais fermes et une finale longue et persistante.
● Pur, précis et très polyvalent sur le plan gastronomique. Se marie avec
●&nbsp>Parfait avec les pâtes farcies, les primi riches, les viandes grillées et les plats mijotés.
● Servez ce vin à une température de 14 à 16 °C pour une dégustation optimale. Symbole
● La grenade symbolise la noblesse, la fertilité et la couleur, et constitue historiquement un signe de chance et de beauté.
● Solano reflète cette aura positive, vivante et généreuse du paysage romagnol et apporte caractère et raffinement aux plats.