Pojer e Sandri Chardonnay di Faedo Dolomiti IGT 0,75 ltr.

Producent
● Deze Chardonnay is een van de klassieke witte wijnen van Pojer e Sandri, afkomstig uit de Dolomieten en vervaardigd met de gepatenteerde iper‑riduzione-techniek — volledige bescherming tegen oxidatie voor maximale aromatische zuiverheid.
● Deze wijn weerspiegelt perfect de precisie, frisheid en bergidentiteit van het domein.

Eigenschappen
● Strogeel van kleur met groene reflecties, helder en briljant.
● Zeer intense neus met frisse, jonge aroma’s van Golden-appel, banaan en ananas; bij rijping ontwikkelen zich complexe tertiaire tonen van vuursteen, hooi en mos.
● In de mond is de wijn frank, vol en karaktervol.
● Fris, precies en gastronomisch breed inzetbaar.

Druiven
● Chardonnay (100% — Trentino).

Vinificatie / Rijping
● Iper‑riduzione: een unieke, gepatenteerde methode die volledige afwezigheid van zuurstof tijdens de verwerking garandeert.
● Fermentatie en rijping vinden plaats in inox tanks, om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.
● Botteling met bijzondere aandacht voor helderheid en varietale expressie.

Stijl
● Een frisse, aromatische en zuivere bergwijn met een perfecte balans tussen fruitige jeugd en minerale evolutie.
● Vol, precies en elegant — een witte wijn met een uitgesproken Dolomiti-signatuur.

Lekker bij
● Uitstekend bij zoute visgerechten uit zowel klassieke als moderne keukens.
● Schaaldieren.
● Groentecrèmes en paddenstoelenbouillons.
● Pasta of risotto met lichte vis- of groentesauzen.
● Zachte Trentino-kazen zoals Dolomiti en Asiago.