Pojer e Sandri Cuvée Brut Rosé Metodo Classico 0,75 ltr

Producent
● Brut Rosé is de verfijnde rosé-bubbel van Pojer e Sandri, vervaardigd volgens Metodo Classico uit Chardonnay en Pinot Nero.
● De hooggelegen wijngaarden in de Dolomiti zorgen voor een frisse, precieze smaak met een uitgesproken bergidentiteit.

Eigenschappen
● Licht zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een fijne, aanhoudende pareling.
● Aroma’s van rode vruchten zoals marasca en framboos benadrukken het Pinot Nero-karakter.
● Subtiele nuances van amandel, hazelnoot en hooi afkomstig van het Chardonnay-deel.
● In de mond is hij strak, romig en consistent, met een ziltige frisheid die de drinkbaarheid verhoogt.

Druiven
● 50% Chardonnay
● 50% Pinot Nero
(Metodo Classico – Trentino)

Vinificatie / Rijping
● Tweede gisting op fles volgens Metodo Classico.
● 18–24 maanden rijping op de lie voor finesse, romigheid en een aanhoudende mousse.
● Degorgement gericht op zuiverheid en aromatische balans.

Stijl
● Een elegante, frisse en romige rosé-spumante met een charmante rode-fruitexpressie en minerale diepte.
● Precies en veelzijdig, perfect als aperitief of bij gastronomische gerechten.

Lekker bij
● Carpaccio van zalm of tonijn.
● Tempura en krokante aperitiefhapjes.
● Vitello tonnato.
● Sushi & sashimi.
● Romige pasta’s en lichte gevogeltegerechten.