Pojer e Sandri Pinot Nero di Faedo Dolomiti IGT 0,75 ltr.

Producent
● Pinot Nero Classici is een verfijnde, bergtypische rode wijn van Pojer e Sandri
● Afkomstig uit hooggelegen Dolomiti-percelen waar koelte, biodiversiteit en precisie de stijl bepalen

Eigenschappen
● Licht robijnrood, helder en transparant van kleur
● Persistente aroma’s van bosvruchten zoals aardbei, framboos en wilde bessen
● In de mond sluit de smaak perfect aan bij de neus: zuiver en genereus fruit met een vleugje bosbes en opvallende aromatische precisie
● Elegant, fris en met een natuurlijke drinkbaarheid die uitnodigt tot meer

Druiven
● Pinot Nero (100% — Trentino)

Vinificatie / Rijping
● Fermentatie in inox om frisheid te bewaren
● Korte rijping in inox én hout voor optimale finesse en structuur
● Botteling met focus op zuiverheid en varietale expressie voor een authentiek karakter

Stijl
● Een elegante, frisse en zuivere Pinot Nero met rode- vruchtencharme en bergfinesse
● Lichtvoetig maar precies, met een kristalheldere aromatische lijn die de terroir weerspiegelt

Lekker bij
● Rode vleesgerechten, ook in umido bereid
● Donker gevogelte zoals faraona, duif, eend en gans
● Tartaar van tonijn
● Gerookte zalm als verfijnde combinatie