Pojer e Sandri Rosso Faye Riserva Dolomiti IGT 0,75 ltr.

Producent
● Rosso Faye Riserva is een krachtige en elegante bergrode wijn van Pojer e Sandri.
● Deze wijn is een zorgvuldig samengestelde blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Lagrein, afkomstig uit de Dolomiti-regio, die bekend staat om zijn diepte, rijke structuur en uitgesproken karakter.

Eigenschappen
● De wijn toont een diep robijnrode kleur met donkere, violetachtige reflecties.
● In de neus opent hij zich met een complexe en brede aroma van zwarte bes, framboos, braam, kers en pruim.
● Daarnaast zijn er kruidige ondertonen van peper, paprika en kaneel aanwezig.
● In de mond komt hij elegant en droog over, rijk aan extracten en voorzien van een fijnkorrelig en aangenaam tannine.
● De finale is zeer persistent en wordt gekenmerkt door een duidelijke toets van zoethout.

Druiven
● Cabernet Sauvignon (50%)
● Cabernet Franc
● Merlot
● Lagrein
(Blend uit Trentino, Dolomiti)

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden geselecteerd uit de beste percelen in de Dolomiti.
● Traditionele vinificatie richt zich op optimale extractie, een stevige structuur en aromatische precisie.
● De rijping vindt plaats op hout, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijn.
● Na een rustperiode wordt de wijn gebotteld om maximale balans en harmonie te garanderen.

Stijl
● Deze Riserva is een diepe, gestructureerde en elegante bergrode wijn met rijp fruit, verfijnde kruidige complexiteit en een lange, aanhoudende afdronk.
● Hij combineert kracht met finesse en draagt een duidelijke Dolomiti-signatuur.

Lekker bij
● Uitstekend bij stoofgerechten en brasati.
● Perfect in combinatie met rood vlees, zowel gegrild als langzaam gegaard.
● Een goede keuze bij wildgerechten.
● Ook heerlijk bij gerijpte kazen.