Polselli

Polselli La Romana Mix pour Pizza et Pinsa en Pala 25kg

€49,25 EUR
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Producteur
Polselli est l'un des moulins les plus réputés d'Italie, spécialisé dans la farine de blé de haute qualité pour pizzas, pains et pinsas. Le mélange La Romana pour pinsas à Pala est composé de blé, de riz et de soja, pour des pinsas légères et croustillantes.

Propriétés
● Haute digestibilité, texture croustillante, mie légère
● Parfait pour la pinsa romana en pala

Usage
● Pinsa in pala, haute hydratation

Fiche d'information

Producteur : Polselli
Région : Lazio
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1

Informations Complémentaires

Trois adjectifs qui décrivent parfaitement le produit que vous pouvez réaliser avec ce mélange, grâce à une transformation adéquate des grains et à l'ajout de levain naturel. Le tout par fermentation directe (6 à 8 heures) à température ambiante, en toute simplicité.

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