Polselli Manitoba Farina Grano Tenero Tipo 0 pour pain 25kg
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Producteur
Polselli est l'un des moulins les plus réputés d'Italie, spécialisé dans la farine de blé de haute qualité pour le pain et les pains à levée longue. La farine Manitoba Tipo 0 est leur farine la plus forte, idéale pour les pains à haute levée.
Propriétés
● Gluten très résistant, forte absorption d'eau
● Parfait pour le pain à fermentation longue
Valeur W
● W 360–400
Usage
● Pane, babà, colomba, panettone
Polselli est l'un des moulins les plus réputés d'Italie, spécialisé dans la farine de blé de haute qualité pour le pain et les pains à levée longue. La farine Manitoba Tipo 0 est leur farine la plus forte, idéale pour les pains à haute levée.
Propriétés
● Gluten très résistant, forte absorption d'eau
● Parfait pour le pain à fermentation longue
Valeur W
● W 360–400
Usage
● Pane, babà, colomba, panettone
Fiche d'information
Fiche d'information
Producteur : Polselli
Région : Lazio
Méthode de production :
Saveur :
Quantité par boîte complète : 1
Informations Complémentaires
Informations Complémentaires
Pour commander par : 1
