Rivera Preludio N°1 Chardonnay Castel del Monte 0,75 l.

Voici un parfait exemple de vin au rapport qualité-prix exceptionnel. Le Preludio n° 1, produit pour la première fois en 1985, fut le premier Chardonnay commercialisé dans les Pouilles, d'où le n° 1. Le Castel del Monte Chardonnay Preludio n° 1 est un Chardonnay 100 % d'une grande finesse, où les raisins, et par conséquent le vin, tirent pleinement parti de son terroir unique. Les vignes sont situées sur les coteaux calcaires de l'appellation Castel del Monte DOC. Les raisins sont vendangés à la mi-août et fermentent à température contrôlée. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 9 à 10 jours à 18 °C, après quoi le vin repose sur ses lies pendant quatre mois en cuves ciment. Le Chardonnay Preludio n° 1 possède une personnalité affirmée et arbore une belle robe jaune pâle. Au nez, il dévoile des arômes fruités de poire, de pêche, de chèvrefeuille et de melon, d'une grande vivacité. En bouche, ce vin moyennement corsé est très élégant, avec de belles couches aromatiques et une onctuosité agréable.
Ce vin se déguste aussi bien seul qu'à partager, idéal pour se faire plaisir ou partager un verre entre amis. Sa complexité et sa fraîcheur en font un accord parfait avec les poissons (grillés).

Le propriétaire de Rivera, la famille Corato, appartient à un petit groupe de vignerons renommés et est le seul représentant de la région des Pouilles dans le pays."Institut Grand Marchi"(www.istitutograndimarchi.com). Cet institut abrite 19 des producteurs de vin italiens les plus prestigieux, dont Antinori, Gaja, Biondi Santi, Masi, Sassicaia, Pio Cesare et Tasca d'Alessandro.'Almerita, Lungarotti, Lageder, Jermann pour n'en nommer que quelques-uns.