Rocca delle Macie Chianti Classico Riserva DOCG 0,75 l

Producteur
● Rocca delle Macìe produit ce Chianti Classico Riserva selon la tradition authentique de Castellina in Chianti
● Une sélection rigoureuse de Sangiovese, complétée par de petites quantités de Cabernet Sauvignon et de Colorino, vinifiée avec une profonde appréciation du terroir
● L'élevage en grands fûts de chêne français confère au vin une structure élégante, de la profondeur et une subtile finesse épicée

Caractéristiques
● Couleur rouge rubis, avec des nuances de grenat avec le temps
● Au nez intense et raffiné, avec des arômes prononcés de fruits rouges et une délicate touche épicée
● En bouche riche et persistant, avec des tanins élégants et bien intégrés
● Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Cépages
● Sangiovese 90 %
● Cabernet Sauvignon 5 %
● Colorino 5 %

Vignoble / Terroir
● Situé dans le Chianti Classico, plus précisément à Castellina in Chianti
● Type de sol : composition classique d'argile, de calcaire et de grès
● Terroir idéal pour un Riserva doté de profondeur, de structure et de complexité aromatique

Vinification / Élevage
● Sélection rigoureuse des meilleurs raisins
● Fermentation traditionnelle selon la méthode Chianti Classico
● Élevage pendant environ 24 mois en grands fûts de chêne français de 35 hectolitres
● Élevage en bouteille pendant au moins 3 mois avant sa mise sur le marché

Style
● Un Chianti Classico Riserva classique, élégant et structuré
● Se caractérise par des notes de fruits rouges, d'épices, des tanins raffinés et une longue finale persistante
● Chaud, précis et complexe, il s'accorde parfaitement avec divers plats gastronomiques

Se marie bien avec
● Sauces riches à base de viande
● Plats de gibier
● Viande rouge grillée
● Fromages affinés
● Délicieux plats mijotés