Rocca delle Macie Chianti Classico Riserva DOCG 0,75 ltr

**Producent**
• Rocca delle Macìe creëert deze Chianti Classico Riserva volgens de klassieke traditie van Castellina in Chianti
• Een selectie van Sangiovese aangevuld met een kleine fractie Cabernet Sauvignon en Colorino, gevinifieerd met respect voor het terroir
• De rijping in grote Franse eiken vaten geeft de wijn zijn elegante structuur, diepte en kruidige finesse

**Eigenschappen**
• Robijnrood, neigend naar granaat bij verdere rijping
• Neus: intens, fijn, met duidelijke aroma’s van rood fruit en een aangename kruidige toets
• Mond: rijk, persistent, met mooi geïntegreerde tannines
• Alcohol: 13,5% vol.

**Druiven**
• Sangiovese 90%
• Cabernet Sauvignon 5%
• Colorino 5%

**Wijngaard / Terroir**
• Chianti Classico — Castellina in Chianti
• Klassieke bodems met klei, kalk en zandsteen
• Ideaal voor een Riserva‑stijl met diepte, structuur en aromatische complexiteit

**Vinificatie / Rijping**
• Zorgvuldige selectie van de druiven
• Traditionele fermentatie volgens de Chianti Classico‑methode
• Rijping: circa 24 maanden in Franse eiken vaten van 35 hl
• Minstens 3 maanden flesrijping vóór commercialisatie

**Stijl**
• Een klassieke, elegante en gestructureerde Chianti Classico Riserva
• Rood fruit, kruidigheid, fijne tannines en een lange, persistente finale
• Warm, precies, complex en gastronomisch breed inzetbaar

**Lekker bij**
• Rijke vleessauzen
• Wildgerechten
• Gegrild rood vlees
• Gerijpte kazen
• Stoofgerechten