Rocca delle Macie Chianti Classico Riserva DOCG 1,50 ltr

Producent
● Rocca delle Macìe produceert deze Chianti Classico Riserva volgens de klassieke tradities van Castellina in Chianti.
● De wijn wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mix van 90% Sangiovese, aangevuld met 5% Cabernet Sauvignon en 5% Colorino, waarbij de vinificatie met respect voor het unieke terroir plaatsvindt.
● De rijping in grote Franse eikenhouten vaten van 35 hectoliter draagt bij aan de elegante structuur, diepte en subtiele kruidige finesse van deze Riserva.

Eigenschappen
● De wijn heeft een robijnrode kleur die bij verdere rijping neigt naar granaat.
● In de neus toont hij een intens en fijn aroma met duidelijke tonen van rood fruit en een aangename kruidige toets.
● In de mond is hij rijk en persistent, met mooi geïntegreerde tannines die voor balans zorgen.
● Het alcoholpercentage bedraagt 13,5% vol.

Druiven
● Sangiovese 90%
● Cabernet Sauvignon 5%
● Colorino 5%

Wijngaard / Terroir
● Gelegen in het Chianti Classico gebied rond Castellina in Chianti.
● De bodem bestaat uit een klassieke samenstelling van klei, kalksteen en zandsteen.
● Dit terroir is ideaal voor het creëren van een Riserva met diepgang, structuur en aromatische complexiteit.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden met zorg geselecteerd voor optimale kwaliteit.
● De fermentatie volgt de traditionele Chianti Classico methode.
● De wijn rijpt ongeveer 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten van 35 hl.
● Na de rijping volgt minimaal 3 maanden flesrijping voor de commercialisatie.

Stijl
● Deze Chianti Classico Riserva is klassiek, elegant en goed gestructureerd.
● Hij combineert aroma’s van rood fruit, kruidigheid en fijne tannines met een lange, aanhoudende finale.
● De wijn is warm, precies en complex, waardoor hij breed inzetbaar is bij gastronomische gerechten.

Lekker bij
● Rijke vleessauzen
● Wildgerechten
● Gegrild rood vlees
● Gerijpte kazen
● Stoofgerechten