Rocca delle Macie Famiglia Zingarelli Chianti Classico DOCG 0,375 l

Producteur
● Le Chianti Classico “Famiglia Zingarelli” est la vitrine historique de Rocca delle Macìe - un vin qui a grandi avec le domaine et qui est aujourd’hui considéré comme l’ambassadeur de la maison à travers le monde
● Il reflète des décennies de travail dans les vignobles : replantation, étude des sols et sélection minutieuse de clones de Sangiovese
● Un Chianti Classico classique et élégant, doté d’une signature territoriale prononcée

Caractéristiques
● Robe rouge rubis éclatante et fraîcheur invitante
● Nez au caractère fruité, où se mêlent des arômes de cerise et de violette, complétés par une subtile touche épicée grâce à l’élevage en bois
● En bouche, juteux et légèrement salé, avec une belle structure et une agréable persistance aromatique
● Équilibré, pur et parfaitement adapté à divers plats gastronomiques
● Titre alcoométrique : 12,5 % vol.

Cépages
● Sangiovese 95 %
● Merlot 5 %

Vignoble / Terroir
● Chianti Classico - Castellina in Chianti
● Sols classiques composés d’argile, de calcaire et de grès
● Conditions idéales pour créer un style Chianti frais, fruité et élégant

Vinification / Élevage
● Sélection rigoureuse des raisins pour une qualité optimale
● Macération sur 12 à 14 jours sur les peaux pour une couleur et des arômes profonds
● Fermentation alcoolique et malolactique complètes pour l’équilibre
● Élevage en fûts de chêne slavon et français pour l’affinage
● Élevage en bouteille d’au moins 30 jours avant la vente pour une parfaite harmonie

Style
● Un Chianti Classico classique et élégant, riche en arômes fruités
● Profil gustatif aux notes de cerise, de violette, de légères touches épicées, de tanins souples et de finale vive
● Pur, équilibré et caractéristique de Rocca delle Macìe

Se marie bien avec
● Pâtes à la sauce tomate
● Plats à base de viande blanche ou rouge
● Charcuterie toscane
● Pizza
● Plats de viande légers