Rocca delle Macie Famiglia Zingarelli Chianti Classico DOCG 0,75 l

Producteur
● Le Chianti Classico “Famiglia Zingarelli” est la vitrine historique de Rocca delle Macìe - un vin qui a grandi avec le domaine et qui est aujourd’hui considéré comme l’ambassadeur de la maison à travers le monde
● Il reflète des décennies de travail acharné dans les vignobles : replantation, étude approfondie des sols et sélection minutieuse de clones de Sangiovese
● Ce Chianti Classico est réputé pour son élégance classique et sa signature territoriale prononcée qui exprime parfaitement le terroir

Caractéristiques
● Robe rouge rubis éclatante qui attire immédiatement l’attention
● Au nez, arômes fruités de cerise et de violette, enrichis d’une subtile touche épicée grâce à l’élevage sur bois
● Saveur gourmande et juteuse en bouche, avec une légère note saline, une belle structure et une agréable persistance aromatique
● Parfaitement équilibré, pur de caractère et excellent en accords gastronomiques
● Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Cépages
● Sangiovese 95 %
● Merlot 5 %

Vignoble / Terroir
● Chianti Classico - Castellina in Chianti
● Sols classiques composés d’argile, de calcaire et de grès
● Terroir idéal pour un style Chianti frais, fruité et élégant

Vinification / Élevage
● Sélection minutieuse des raisins pour une qualité optimale
● Macération sur les peaux pendant 12 à 14 jours afin d’extraire la couleur et les arômes
● Fermentation alcoolique et malolactique complète pour des tanins plus souples
● Élevage en fûts de chêne slavon et français pour plus de complexité
● Élevage en bouteille d’au moins 30 jours avant la commercialisation pour une harmonie optimale

Style
● Un Chianti Classico classique, élégant et fruité
● Arômes caractéristiques de cerise et de violette, avec une légère touche épicée et des tanins souples
● Finale vive et fraîche qui reflète le caractère de Rocca delle Macìe
● Pur, équilibré et au style reconnaissable

Se marie bien avec
● Délicieux avec des pâtes à la sauce tomate
● Excellent avec des plats de viande blanche ou rouge
● Parfait avec de la charcuterie toscane
● Idéal avec des pizzas
● Convient aux plats de viande légers