Rocca delle Macie Famiglia Zingarelli Chianti Classico DOCG 1,50 l

Producteur
● Le Chianti Classico “Famiglia Zingarelli” est la carte de visite historique de Rocca delle Macìe - un vin qui a grandi avec le domaine et qui sert aujourd'hui d'ambassadeur de la maison à travers le monde.
● Ce vin reflète des décennies de dévouement dans les vignobles : replantations, études approfondies des sols et sélection minutieuse de clones de Sangiovese.
● Le résultat est un Chianti Classico classique et élégant avec une signature territoriale prononcée et reconnaissable.

Caractéristiques
● Couleur rouge rubis éclatante.
● Au nez, un bouquet fruité avec des arômes de cerise et de violette, complété par une subtile épicéité provenant de l'élevage en bois.
● En bouche, juteux et légèrement salé, avec une structure solide et une finale aromatique agréable et persistante.
● Le vin est équilibré, pur de caractère et se prête parfaitement à divers plats gastronomiques.
● Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Raisins
● 95 % Sangiovese
● 5 % Merlot

Vignoble / Terroir
● Situé dans le Chianti Classico - Castellina in Chianti.
● Le sol est composé d'un mélange classique d'argile, de calcaire et de grès.
● Cette combinaison est idéale pour produire un style Chianti frais, fruité et élégant.

Vinification / Élevage
● Sélection minutieuse des raisins mûrs.
● Macération sur lies pendant 12-14 jours.
● La fermentation alcoolique et malolactique complète assure un profil équilibré.
● L'élevage a lieu dans des fûts de chêne Slavonique et Français.
● Élevage en bouteille d'au moins 30 jours avant la vente.

Style
● Un Chianti Classico classique, élégant et fruité.
● Ses arômes de cerise et de violette, une légère épicéité, des tanins doux et une finale vive et fraîche sont caractéristiques.
● Le vin est pur, bien équilibré et clairement reconnaissable comme un produit de Rocca delle Macìe.

Bon avec
● Se marie parfaitement avec des pâtes à la sauce tomate.
● Convient aussi bien aux viandes blanches qu'aux viandes rouges.
● S'accorde parfaitement avec la charcuterie toscane.
● Idéal avec une pizza.
● Également un bon choix avec des plats de viande légers.