Rocca delle Macie Vernaccia di San Gimignano DOCG 0,75 ltr

Producent
● Vernaccia di San Gimignano is een historische witte wijn uit Toscane, geroemd om zijn verfrissende karakter en subtiele amandeltonen
● Rocca delle Macìe selecteert de druiven zorgvuldig binnen de strikt afgebakende productiezone van San Gimignano
● De vinificatie vindt plaats met moderne, temperatuurgecontroleerde methoden in zorgvuldig gekozen lokale wijnkelders
● De uiteindelijke botteling gebeurt in de eigen kelders van Rocca delle Macìe, wat zorgt voor constante kwaliteit en een herkenbare huisstijl

Eigenschappen
● Heldere strogele kleur met lichte gouden reflecties die uitnodigen tot proeven
● Een fijne en delicate neus met aroma’s van citrusvruchten, witte bloemen en een subtiele kruidigheid
● In de mond droog en harmonieus, met een lichte ziltigheid en elegante structuur
● De afdronk toont de typische amandeltoets, zuiver en verfrissend, die deze wijn onderscheidt

Druiven
● 100% Vernaccia di San Gimignano, een druif die perfect gedijt in dit unieke terroir

Wijngaard / Terroir
● Gelegen op de heuvels rondom San Gimignano, met bodemrijke klei, kalk en zandsteen
● Deze bodems zijn ideaal voor het creëren van frisse, aromatische witte wijnen met karakter
● Koele nachten gecombineerd met goede ventilatie zorgen voor aromatische precisie en natuurlijke frisheid

Vinificatie / Rijping
● Zachte persing van zorgvuldig geselecteerde druiven om kwaliteit te waarborgen
● Koele fermentatie met moderne technieken om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden
● Rijping in roestvrijstalen tanks voor maximale helderheid en het behoud van mineraliteit
● Botteling vindt plaats in de kelders van Rocca delle Macìe voor consistente kwaliteit

Stijl
● Fris, elegant en verfijnd met een zuivere Vernaccia-expressie
● Kenmerken van citrus, witte bloemen, subtiele amandeltoets en een lichte mineraliteit
● Strak en levendig, perfect geschikt voor een breed spectrum aan gastronomische combinaties

Lekker bij
● Gegrilde visgerechten, die de frisheid van de wijn complementeren
● Salades en lichte voorgerechten voor een frisse start van de maaltijd
● Pasta’s met groenten of zeevruchten, die de delicate aroma’s versterken
● Ook uitstekend als aperitief om de eetlust op te wekken