Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti DOCG 0,75 ltr

Producent
● Vernaiolo is een van de oudste en meest herkenbare wijnen binnen het uitgebreide gamma van Rocca delle Macìe.
● De naam verwijst naar “vernale”, een oude Toscaanse term voor de lente, wat verwijst naar het feit dat deze Chianti traditioneel al in het voorjaar na de oogst op dronk is.
● Een klassieke en toegankelijke Chianti die de frisse, fruitige stijl van de Toscaanse streek uitstekend weerspiegelt.

Eigenschappen
● De wijn heeft een levendig robijnrood kleur met paarse reflecties.
● De neus is zuiver, met aroma’s van rode vruchten en een aangenaam typisch wijnachtig karakter.
● In de mond is hij fris, sappig en licht ziltig, met een goede structuur en zachte ronding.
● Deze Chianti is toegankelijk, fruitgedreven en perfect voor dagelijkse gastronomische momenten.

Druiven
● Sangiovese 90%
● Merlot 5%
● Canaiolo 5%

Wijngaard / Terroir
● Chianti DOCG, gelegen in Toscane.
● Klassieke Chianti-bodems bestaande uit klei, kalk en zandsteen.
● Deze bodemstructuur is ideaal voor het creëren van een frisse, fruitige stijl met zachte tannines.

Vinificatie / Rijping
● De druiven ondergaan 10-12 dagen maceratie op de schillen om kleur en fruitige aroma’s te behouden.
● Moderne fermentatietechnieken worden toegepast om maximale zuiverheid en aromatische frisheid te garanderen.
● Vernaiolo is al op dronk in de lente na de oogst, ideaal voor vroege consumptie.
● De rijping vindt plaats in inox tanks om een pure, fruitige expressie te behouden.

Stijl
● Deze Chianti is fris, sappig en zeer toegankelijk.
● Smaakprofiel met rode vruchten, lichte kruidigheid, zachte tannines en een levendige, aangename afdronk.
● Perfect geschikt voor dagelijks genieten en breed inzetbaar binnen de gastronomie.

Lekker bij
● Pasta met tomatensaus
● Gegrilde kip of kalkoen
● Toscaanse charcuterie
● Pizza
● Lichte vleesgerechten