Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti DOCG 0,75 l

Producteur
● Vernaiolo est l’un des vins les plus anciens et les plus emblématiques de la gamme étendue de Rocca delle Macìe.
● Son nom fait référence à « vernale », un ancien terme toscan désignant le printemps, ce qui souligne le fait que ce Chianti est traditionnellement prêt à boire dès le printemps suivant les vendanges.
● Un Chianti classique et accessible qui reflète parfaitement le style frais et fruité de la région de la Toscane.

Caractéristiques
● Le vin présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets.
● Le nez est pur, avec des arômes de fruits rouges et un agréable caractère typique du vin.
● En bouche, il est frais, gourmand et légèrement salin, avec une belle structure et une rondeur douce.
● Ce Chianti est accessible, porté sur le fruit et parfait pour les moments gastronomiques du quotidien.

Cépages
● Sangiovese 90 %
● Merlot 5 %
● Canaiolo 5 %

Vignoble / Terroir
● Chianti DOCG, situé en Toscane.
● Sols classiques du Chianti composés d’argile, de calcaire et de grès.
● Cette structure de sol est idéale pour créer un style frais et fruité aux tanins doux.

Vinification / Élevage
● Les raisins subissent une macération sur lies de 10 à 12 jours afin de préserver la couleur et les arômes fruités.
● Des techniques de fermentation modernes sont utilisées pour garantir une pureté et une fraîcheur aromatique maximales.
● Vernaiolo est prêt à boire dès le printemps suivant les vendanges, idéal pour une consommation précoce.
● L’élevage a lieu en cuves inox afin de préserver une expression pure et fruitée.

Style
● Ce Chianti est frais, gourmand et très accessible.
● Profil aromatique aux fruits rouges, avec une légère touche épicée, des tanins doux et une finale vive et agréable.
● Parfait pour être dégusté au quotidien et polyvalent en gastronomie.

Se marie bien avec
● Pâtes à la sauce tomate
● Poulet ou dinde grillée
● Charcuterie toscane
● Pizza
● Plats de viande légers