Silvio Carta Old Tom Gin 44% 0,70 l.

Le style du gin'Le vieux Tom'Le gin traditionnel, apparu vers 1800 à l'époque victorienne, se caractérise par l'ajout de sucres et de plantes aromatiques, lui conférant un profil plus doux et subtil. Le Tom Carta Gin de Silvio Carta s'inspire de cette méthode ancestrale. Distillé dans un alambic à colonne en cuivre à huit plateaux, il sublime les arômes des plantes sardes cueillies à la main. La touche finale ? L'ajout de miel, qui apporte une note enveloppante et savoureuse tout en préservant les arômes et saveurs authentiques de la région.

Avec sa robe jaune paille aux reflets éclatants, elle dégage un arôme distinct au nez.'Des notes d'herbes sauvages, d'absinthe et d'immortelle, mêlées à de douces notes de miel. La saveur est riche, veloutée et onctueuse, avec de nombreuses notes récurrentes de menthe et de sel, qui caractérisent également la longue finale.

Excellent en mixologie, il est parfait dans un cocktail Tom Collins classique.