Silvio Carta Old Tom Gin 44% 0,70 l.

De stijl van Gin 'Old Tom', ontstaan rond 1800 tijdens het Victoriaanse tijdperk, kenmerkt zich door de toevoeging van suikers en zoete botanicals, die de drank een zachter en vriendelijker profiel geven. De Gin Tom Carta van Silvio Carta is geïnspireerd op deze eeuwenoude stijl, waarbij de distillatie plaatsvindt in een koperen kolomdistilleerkolf met acht platen, die de aromatische noten van de met de hand geplukte botanicals uit Sardinië accentueert. De laatste touch is de toevoeging van honing, die een omhullend en hartig karakter geeft, terwijl de oorspronkelijke geuren en smaken van het gebied behouden blijven.

Met een strogeel gewaad met heldere reflecties, onthult het bij het ruiken uitgesproken aroma's van wilde kruiden, absintalsem en helichrysum, samen met zoete tonen van honing. De smaak is rijk, fluweelzacht en zacht, met talrijke terugkerende tonen van munt en ziltigheid, die ook de lange nasmaak kenmerken.

Uitstekend voor mixologie, is het perfect in een klassieke Tom Collins-cocktail.