St. Michael-Eppan Appius Alto Adige DOC 0,75 l.

Producteur
● St. Michael‑Eppan est un domaine historique du Tyrol du Sud qui travaille avec des vignobles de haute altitude et une vinification d'une extrême précision.
Appius est la cuvée annuelle « sélection du vigneron » de Hans Terzer, composée des meilleures parcelles du domaine. Récoltée uniquement à maturité optimale, elle bénéficie d'un long élevage, donnant naissance chaque année à un vin unique et inimitable.

Propriétés
● Caractéristiques de pêche mûre, d'agrumes, de fleurs, d'herbes et une subtile note boisée.
● Une structure ronde mais élégante qui souligne la complexité.
● Une finale longue et élégante qui persiste.

Raisins
● Chardonnay (dominant)
Pinot Bianco
Sauvignon
Pinot Grigio

Style
● Complexe, riche en minéraux et doté d'une noble tension qui confère au vin son caractère.