Tenute Nicosia Falde Rosso Terre Siciliane IGT 0,75 l

Producteur
● Tenute Nicosia est un producteur familial de premier plan situé sur le flanc est de l'Etna. Ils travaillent en étroite collaboration avec des vignobles soigneusement sélectionnés répartis dans toute la Sicile orientale. Le Falde Rosso unit deux des meilleurs terroirs de la région : des sols volcaniques en altitude, idéaux pour le Nerello Mascalese, et des sols sablonneux vallonnés, parfaitement adaptés au Syrah et au Frappato. Cette synergie donne un vin rouge sicilien élégant, fruité et épicé, au style moderne et accessible.

Caractéristiques
● Robe rubis profond avec des reflets violets vifs
● Arôme intense de fruits rouges, notamment de cerises et de framboises, accompagné d'épices raffinées et de notes subtiles
● Bouche juteuse et douce, combinant harmonieusement les fruits rouges mûrs avec une fine touche épicée
● Finale persistante et élégante avec une touche méditerranéenne fraîche qui invite à un second verre

Cépages
● 80% Nerello Mascalese
● 15% Syrah
● 5% Frappato
(tous les raisins poussent sur des sols volcaniques en altitude et des sols sablonneux vallonnés, ce qui contribue à la complexité et à la fraîcheur)

Élevage sous bois / Vinification
● Macération à froid pendant 24 heures pour une extraction optimale de la couleur et des arômes
● Fermentation de 10 à 15 jours à une température contrôlée de 22 à 24°C pour préserver les notes fruitées et épicées
● Élevage sur lies fines en cuves inox pour un goût frais et pur
● 3 à 4 mois d'élevage en bouteille pour plus de finesse et de complexité
● Teneur en alcool : 13% vol.

Style
● Un assemblage rouge sicilien juteux, doux et moderne, qui combine la fruité des fruits rouges avec une subtile touche épicée et des tanins souples. La note volcanique confère à ce vin une élégance prononcée et un équilibre entre buvabilité et profondeur.

Accords mets et vins
● Viandes grillées, qui complètent les saveurs riches du vin
● Pâtes épicées, qui accentuent les nuances épicées
● Plats piquants, qui soutiennent la fraîcheur
● Charcuteries pour une expérience apéritive parfaite
● Fromages à pâte mi-dure et molle, qui équilibrent les tanins souples