Tenute Pieralisi Nativo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 0,75 l.

Le nom Nativo s'inspire de la présence historique du cépage Verdicchio dans la région des Marches et de sa culture sur les collines qui entourent la vallée d'Esino. Notre Nativo réinterprète la méthode traditionnelle de fermentation spontanée grâce à des levures indigènes. Alliant cette approche aux techniques vinicoles modernes, nous obtenons un vin profondément ancré dans son terroir, offrant un plaisir de dégustation raffiné.

Le vignoble Colle del Sole, situé sur la commune de Maiolati Spontini, se caractérise par son sol riche en argile et en limon. Le cépage Verdicchio est cultivé sur la partie orientale de la colline, sur un terrain légèrement vallonné de 4 hectares. L'altitude moyenne est de 120 mètres. Les raisins sélectionnés pour le Nativo sont vendangés durant la première quinzaine de septembre. La fermentation alcoolique se déroule spontanément, sans ajout de levures, dans une cuve en acier inoxydable. Elle dure environ 35 jours à une température moyenne de 14 °C. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant environ 5 mois avant la mise en bouteille.