Tre Monti Casa Lola Albana Dolce Romagna DOCG 0,75 l

Producteur
● Casa Lola propose une interprétation douce, mais pas sirupeuse, de l’Albana chez Tre Monti.
● Ce vin n’est pas délibérément élaboré en passito, mais en dolce frais et élégant, parfait avec des desserts ou pur.

Caractéristiques
● Albana douce dotée d’une agréable fraîcheur et d’une structure équilibrée.
● Elle se caractérise par des arômes de fruits blancs mûrs et de subtiles notes florales douces.
● En bouche, elle est douce sans être lourde, avec une finale vive et pure.

Raisins
● 100 % raisins Albana, soigneusement sélectionnés pour une qualité optimale.

Vignoble / Terroir
● Situé à Podere di Petrignone, à 150 mètres d’altitude.
● Le sol est composé d’argile limoneuse (limoso-argilloso), idéale pour produire une Albana douce à la structure fraîche.

Vinification / Élevage
● 12 jours de cryomaceration pour extraire soigneusement les arômes.
● La fermentation s’effectue entièrement dans des cuves en inox et en béton.● Aucune fermentation malolactique n’est pratiquée, ce qui contribue à son style frais.

Style
● Une Albana dolce élégante, fraîche et non sirupeuse.
● Elle allie douceur, équilibre, fruité délicat et finale légère et pure.
● Parfaite comme vin de dessert ou légèrement rafraîchie.

Se marie bien avec
● La « ciambella » romagnole – un gâteau classique sans trou, préparé avec de la farine, des œufs, du beurre, du lait et du sucre.
● Ciambella « trempée » dans l’Albana dolce, une association régionale traditionnelle.
● Les desserts sans produits laitiers constituent également un excellent accord.
● Ce vin est également délicieux pur, légèrement rafraîchi pour une fraîcheur optimale.