Varvaglione "Collezione Privata" Negroamaro Salento 0,75 l

Quel joyau que ce Negroamaro ! Un choix personnel du vigneron et propriétaire Cosimo Varvaglione. Il sélectionne pour le'Collège privé'Les meilleurs raisins des Pouilles. De petits vignobles, tous situés sur un sol argilo-calcaire riche en fossiles et en oxydes de fer. Ceci garantit une excellente perméabilité à l'humidité, idéale pour la vigne. Les vignes sont très anciennes et les raisins sont vendangés exclusivement à la main. La sélection rigoureuse des raisins Negroamaro est à la base de ce vin rouge intense. Le nez est remarquable par l'élégant mariage de notes de fruits rouges, de poivre noir, de cannelle, de tabac et d'arômes caractéristiques de réglisse. Ce vin rouge doit sa finesse à un élevage de six mois en fûts de chêne français et américain. En bouche, son équilibre laisse une finale balsamique longue et persistante.