Venica & Venica Ronco del Cero Sauvignon DOC 0,75 l.

Le Ronco del Cerò de Venica & Venica est un Sauvignon Blanc de caractère, issu de la région vallonnée du Collio, dans le Frioul, au nord-est de l'Italie. Ce vin est une véritable explosion aromatique, avec des notes de fleur de sureau, de fruit de la passion, d'agrumes, de sauge et une pointe de poivre. En bouche, il est frais et vif, offrant un bel équilibre entre fruits mûrs et minéralité.

Les raisins proviennent de différentes parcelles autour du village de Cerò, chacune bénéficiant d'un microclimat unique. Ceci confère au vin une riche palette aromatique : des fruits tropicaux aux herbes vertes. La vinification se déroule en partie en cuves inox et en partie en grands fûts de bois, avec un élevage sur lies fines pour plus de profondeur.

Ce Sauvignon Blanc s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme le carpaccio de poisson, les fruits de mer, les sushis ou les asperges. Il se marie également à merveille avec des fleurs de courgettes farcies ou des pâtes au saumon et aux herbes.