Villa Giada Dedicato a ... Nizza Riserva docg 0,75 ltr

Producent
● Villa Giada is een historisch familie‑domein in Canelli (Asti), waar duurzaamheid een integraal onderdeel is van het productieproces, van druif tot fles.
● De Barbera-stokken voor deze Riserva groeien op kleiige, kalkrijke mergelbodems (clayey, marly-calcareous soils) die kracht, diepte en een verfijnde minerale toets aan deze top-Nizza geven.

Eigenschappen
● Intense robijnrode kleur met diepe paarse reflecties.
● Breed en persistent aroma met subtiele kruidige nuances.
● Vol, elegant en gestructureerd, met tonen van zoethout en amarena.
● Balsamische finale waarin cacao en rood fruit duidelijk aanwezig zijn.
● Uitzonderlijke bewaarpotentie – verfijnt jarenlang in de fles voor optimale complexiteit.

Druiven
● Barbera (100% — Nizza DOCG Riserva).

Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst tussen de tweede helft van september en oktober.
● Toepassing van geïntegreerde gewasbescherming (IPM) voor duurzame teelt.
● Selectie van de beste trossen van oude stokken, zorgvuldig geplukt in kleine kistjes.
● Rijping in kleine eiken vaten gedurende minimaal 12 maanden, startend in de eerste maanden na de oogst.
● Vervolgens flesrijping gedurende meerdere maanden om verdere evolutie en complexiteit te ontwikkelen.
● Nizza DOCG Riserva, een certificering die de hoge kwaliteit en herkomst garandeert.

Stijl
● Een krachtige, diepe en complexe Barbera met aroma’s van rijpe bessen, amarena, zoethout, cacao en balsamische tonen.
● Vol van smaak, gestructureerd en elegant, met een lange bewaarpotentie die garant staat voor een verfijnde ontwikkeling over de jaren.

Lekker bij
● Perfect bij gestructureerde gerechten uit de Piemontese herfstkeuken.
● Ideaal in combinatie met gerechten met chocolade dankzij de zachte, rijpe tannines.
● Ook uitstekend om puur van te genieten, zonder spijs.