Villa Giada Gavi DOCG 0,75 l

Producteur
● Villa Giada est un domaine familial historique situé à Canelli (Asti), où la durabilité est au cœur de chaque étape du processus de production. De la gestion du vignoble à la mise en bouteille, le sol et la biodiversité sont traités avec un grand respect. Le vin Gavi provient de la zone classique de Gavi, caractérisée par des sols de marnes calcaires. Ces sols confèrent au vin sa fraîcheur caractéristique, sa tension et sa précision minérale.

Caractéristiques
● Le vin présente une couleur jaune paille claire aux reflets verts.
● Au nez, il révèle une expression fraîche et fruitée avec des notes minérales bien marquées.
● En bouche, il est juteux, sec et vif, avec une acidité élégante.
● La finale est caractérisée par une subtile note d’amande qui affine l’ensemble.

Cépages
● 100 % Cortese, provenant de la zone Gavi DOCG.

Vinification / Élevage
● Les raisins sont vendangés manuellement à la mi-septembre.
● Le foulage et le pressage doux ont lieu immédiatement après la vendange.
● La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
● Le vin reste en contact pendant quelques mois avec des levures indigènes afin de développer davantage de texture et de complexité.
● Garantie de qualité Gavi DOCG.

Style
● Un Gavi frais, minéral et élégant, aux arômes d’agrumes et de fruits blancs, associés à une délicate note d’amande. Ce vin pur et sec est particulièrement gastronomique et reflète le terroir calcaire de la région.

Se marie bien avec
● Excellent en apéritif.
● Convient à tout repas.
● Se marie parfaitement avec des plats de poisson léger, des salades fraîches et des plats méditerranéens.
● Idéal avec des crustacés et des coquillages.