Villa Sandi Pinot Grigio delle Venezie IGT 0,75 l

Producteur
● Le Pinot Grigio delle Venezie DOC représente l'expression fraîche, pure et élégante du Pinot Grigio de Villa Sandi.
● Ce vin provient de la zone DOC du nord-est de l'Italie, où les raisins mûrissent parfaitement sur des sols légers et bien drainés.

Caractéristiques
● Une robe jaune paille claire qui invite à la première gorgée.
● Frais, pur et légèrement aromatique avec un équilibre parfait.
● Un style raffiné et accessible avec une rondeur douce grâce à l'élevage sur lies fines.

Raisins
● 100 % Pinot Grigio, soigneusement sélectionnés pour une qualité optimale.

Vignoble / Terroir
● Situé dans la zone DOC du nord-est de l'Italie.
● Taille en Guyot et Sylvoz, avec une densité de 2500 à 4000 plants par hectare.
● Rendement limité à un maximum de 18 tonnes de raisins par hectare pour une concentration optimale.

Vinification / Élevage
● Les grappes entières sont délicatement pressées à l'aide d'un pressoir pneumatique pour garantir la qualité.
● La fermentation a lieu dans des cuves à température contrôlée.
● Le vin est élevé plusieurs mois sur lies fines, ce qui lui apporte une rondeur supplémentaire et une complexité aromatique plus profonde.
● Après cet élevage, le vin est embouteillé, prêt à être dégusté.

Style
● Un Pinot Grigio frais, élégant et pur avec une structure douce.
● Légèrement aromatique, raffiné et polyvalent avec les plats gastronomiques.

Se marie bien avec
● Les plats primi méditerranéens à la rascasse et aux tomates cerises.
● Le jambon cru avec du melon ou des fromages frais et crémeux.
● Il est préférable de servir ce vin à une température de 10 à 12 °C pour une dégustation optimale.

Vendanges
● De fin août à début septembre, lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale.