Baladin Birra Xyauyu Barrel 14% 0,50 ltr.

🟣 Eigenschappen
Dit amberkleurig bovengistend bier heeft aroma’s van karamel, dadel en subtiele houttonen. De smaak is zoet en kruidig met een mild bittere toets, gecombineerd met een volle, fluweelzachte body. De afdronk is harmonieus en langdurig, wat het bier een evenwichtig karakter geeft.

🟠 Brouwmethode
Het bier ondergaat een bovengisting gevolgd door rijping op eiken rumvaten, wat bijdraagt aan het complexe aroma en de zachte houtinvloeden. De lagering vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de balans tussen zoetheid en kruidigheid te behouden.

🟢 Lekker bij
Dit bier past uitstekend bij rijke kazen zoals oude Goudse, bij gedroogd fruit, stoofpotten met rundvlees, hartige charcuterie en langzaam gegaarde varkensschouder, waar de zoete en kruidige tonen mooi in terugkomen.