Baladin Birra Xyauyu Fume 14% 0,50 ltr.

🟣 Eigenschappen
Dit speciaalbier heeft een aroma van gerookt hout en lichte karamel, met een smaak waarin turf en whisky subtiel samenkomen. De zachte mouttonen en een vleugje vanille zorgen voor een vol en rond mondgevoel. De afdronk is lang en verwarmend, met een fijne balans tussen mout en vanille.

🟠 Brouwmethode
Het bier ondergaat bovengisting en rijpt twaalf maanden in vaten die eerder Islay Scotch Whisky bevatten, wat de complexe smaak verdiept. De rijping vindt plaats in houten vaten, wat bijdraagt aan de karakteristieke aroma’s van het bier.

🟢 Lekker bij
Dit bier past uitstekend bij gerookte gerechten zoals gerookte eend, rijke kazen zoals oude blauwschimmelkaas en stevige stoofpotten met rundvlees, maar ook bij hartige charcuterie en langzaam gegaarde lamsvleesgerechten.