Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 1 1,50 ltr.

🟣 Eigenschappen
Deze extra brut heeft een frisse en strakke expressie met aroma’s van groene appel, citrus en een subtiele mineraliteit. De smaak is droog, met een fijne, levendige mousse en een uitgebalanceerde zuurgraad die het mondgevoel verfrist. De afdronk is helder en aanhoudend met lichte tonen van wit fruit en een zachte kruidigheid.

🟠 Vinificatie
De wijn is vergist in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke frisheid te behouden. De tweede gisting verliep met minimale restsuiker, wat resulteert in een verfijnde, droge stijl met een strakke structuur.

🟢 Lekker bij
Deze extra brut combineert goed met lichte visgerechten zoals gegrilde zeebaars, sushi, aspergerisotto, zachte geitenkaas en frisse salades met citrusdressing, waarbij de frisheid en mineraliteit het gerecht aanvullen en versterken.