Gorghi Tondi Coste a Preola Grillo Sicilia doc 0,75 ltr

Producent
● Gorghi Tondi is een biologisch familiedomein gelegen in Mazara del Vallo, midden in het WWF-natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. De unieke ligging nabij zee, wind en lagunes geeft hun wijnen een karakteristieke mediterrane frisheid en een opvallende ziltige precisie. De Grillo-wijngaarden groeien op zand- en kalkrijke bodems, die zorgen voor een pure expressie, een spannende structuur en aromatische helderheid.

Eigenschappen
● De wijn heeft een licht strogele kleur met groene reflecties.
● In de geur domineren aroma’s van frisse citrusvruchten, witte perzik, mediterrane kruiden en een subtiele florale toets.
● Smaakvol en elegant, met een frisse en sappige aanzet en levendige zuren.
● De afdronk is mineraal en ziltig, een typische reflectie van het natuurreservaat waar de druiven worden verbouwd.

Druiven
● 100% Grillo, afkomstig uit de Sicilia DOC.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden handmatig geoogst.
● Zachte persing gevolgd door temperatuurgecontroleerde fermentatie in inox tanks.
● Rijping op de fijne lies voor extra textuur en aromatische precisie.
● Geregistreerd onder de Sicilia DOC.

Stijl
● Deze Grillo is fris, mediterrane en minerale van aard met aroma’s van citrus en wit fruit, verrijkt met een ziltige toets. De wijn is zuiver, elegant en gastronomisch van karakter, typerend voor Gorghi Tondi.

Lekker bij
● Perfect als aperitief.
● Past uitstekend bij visgerechten en zeevruchten.
● Ideaal bij salades, couscous en mediterrane gerechten.
● Ook heerlijk bij gegrilde groenten en lichte pasta’s.