Poli Gin Marconi 46 Dry 70 cl

Producent

• Poli Distillerie ligt in Schiavon, in het hart van Veneto, waar de familie Poli al sinds 1400 verankerd is in de streek. Marconi 46 is het eerste Italiaanse gin van het huis, vernoemd naar de straat waar de distilleerderij staat, en geïnspireerd op het plateau van Asiago in het noorden van Veneto, waar de familie Poli oorspronkelijk vandaan komt.
• Ginepro, pino mugo, pino cembro en munt geven de frisse, balsamico noot, cardamom en koriander zorgen voor een lange aromatische nasmaak. Moscato-druiven houden alles harmonieus samen, een knipoog naar het grappa-DNA van het huis. De infusie van zeven botanicals in zuivere alcohol van wijn wordt opnieuw gedistilleerd met Crysopea, de bain-marie-vacuümstill van de familie.

Eigenschappen

• Fris en balsamico als een wandeling door het bos. Het aroma is bijzonder intens en doet denken aan een rieten kiep vol alpenkruiden en jeneverbessen. Droog en warm in de mond, met een zuivere smaak en een lange, aanhoudende afdronk.
• Een gin met grote aromatische kracht, heerlijk puur, met ijs of in klassieke cocktails. 46% vol, fles van 70 cl, optioneel in een metalen koker.

Ingrediënten

• 7 aromatische botanicals: jeneverbes, bergden, Zwitserse den, munt, kardemom, koriander en Moscato-druif
• Gedistilleerd met Crysopea, de bain-marie-vacuümstill (discontinu, artisanaal)

Serveertip

• Puur of met veel ijs in een tumbler
• Als Marconi Toni': een levendige gin-tonic, genoemd naar Toni Poli
• In klassieke cocktails

Lekker bij

• Een gin met bergkarakter, die bij een stevige aperitieftafel hoort: dunne plakjes speck uit Zuid-Tirol of een stukje gerookte ricotta, waarvan de zachte rokerigheid zijn dennen- en jeneverbestonen mooi omarmt.
• Even verleidelijk naast brokjes Asiago d'allevo of een handvol geroosterde walnoten, voor een aperitief dat smaakt naar de bergen van Veneto.