Kurtatsch is ontstaan in het dorp Cortaccia, hoog boven de Adige‑vallei, waar steile hellingen, extreme hoogtes en een mozaïek van bodems de identiteit van elke wijn bepalen. De coöperatie werkt met kleine familieboeren die per perceel vinifiëren, waardoor elke cuvée een pure expressie is van haar eigen microterroir.

De wijngaarden liggen tussen 220 en 900 meter hoogte, een uitzonderlijk bereik dat zorgt voor een stijl die tegelijk bergachtig fris en mediterraan rijp is. De witte wijnen — vooral Pinot Bianco, Sauvignon en Gewürztraminer — komen van de koelste, kalkrijke hoogtezones en tonen spanning, precisie en aromatische helderheid. De rode wijnen — Lagrein, Merlot en Cabernet — vinden hun kracht in de warmere, diepere bodems van de lagere terrassen.