Domini Veneti Bardolino Chiaretto Classico DOC 0,75 l

Producteur
● Domìni Veneti est le label de qualité de Cantina Valpolicella Negrar, l’une des coopératives les plus respectées du Vénét. Son Bardolino Chiaretto Classico est le vin rosé traditionnel élaboré à partir de raisins rouges cultivés sur les rives du lac de Garde. Grâce au microclimat doux, à la brise constante du lac et aux sols morainiques, il donne naissance à un vin frais et élégant aux subtiles nuances aromatiques.

Caractéristiques
● Robe rose saumon clair, très invitante.
● Nez frais aux arômes de fraise, framboise, agrumes, pétales de rose et à la douce touche épicée.
● Bouche juteuse, légère et raffinée, aux notes de fruits rouges, à l’acidité vive et à l’élégante touche minérale.
● Finale rafraîchissante et harmonieuse, typique du plaisir de dégustation du lac de Garde.

Cépages
● Corvina
● Rondinella
● Molinara
(l’assemblage classique du Bardolino, issu des collines morainiques entourant le lac de Garde)

Élevage / Vinification
● Pressurage doux avec un court macrage afin de préserver la délicate couleur rosée.
● Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée pour une fraîcheur optimale.
● Courte maturation sur lies fines, qui apporte une fraîcheur supplémentaire et une expression aromatique précise.

Style
● Rosé frais, élégant et aérien de la région du Bardolino Classico, aux notes prononcées de fruits rouges, d’agrumes, aux accents floraux et à la finale minérale et pure. Le reflet parfait du lac de Garde dans le verre.

Se marie bien avec
● Idéal comme apéritif.
● Parfait avec les salades et les entrées légères.
● Excellent avec les plats de poisson méditerranéens.
● Également délicieux avec les légumes grillés et les pâtes fraîches.