Domìni Veneti est le projet premium de Cantina Valpolicella Negrar, une maison historique née au cœur de la Valpolicella Classica. Le nom fait référence aux Domìni della Serenissima, les territoires qui faisaient partie de la République de Venise au XVIe siècle. C'était une époque d'art, de commerce et d'échanges culturels, et c'est précisément cet esprit de raffinement et d'ouverture qui inspire aujourd'hui leur approche de la vinification : élégante, soignée et profondément liée au paysage.

La Valpolicella est une région où la viticulture fait partie de la vie quotidienne depuis des siècles. Terrasses, pergolas, vieux murs et petites parcelles racontent l'histoire de générations de vignerons qui ont transmis leurs connaissances par des gestes silencieux et répétés. Domìni Veneti est né de cette tradition vivante, tout en regardant vers l'avenir. Chaque choix – de la taille à la récolte, de l'appassimento à l'élevage – est le résultat d'un dialogue continu entre passé et présent, entre respect des origines et recherche de la qualité la plus authentique.