Domini Veneti Foscarino Soave Classico DOC 0,75 ltr

Producent
● Domìni Veneti is het kwaliteitslabel van Cantina Valpolicella Negrar, een van de meest gerespecteerde coöperaties in Veneto. Foscarino is wellicht de bekendste cru van Soave: een heuvel met uitgesproken vulkanische oorsprong die wijnen voortbrengt met indrukwekkende mineraliteit, ziltigheid, spanning en een lange levensduur. Hier toont de Garganega-druif haar meest pure en elegante karakter.

Eigenschappen
● Helder strogeel van kleur
● Intense aroma’s van citrus, witte bloemen, perzik, amandel en vuursteen, met een uitgesproken vulkanische mineraliteit
● Sappig, precies en gelaagd mondgevoel met tonen van wit fruit, levendige zuren en een subtiele kruidigheid
● Lange, ziltige en minerale afdronk met de typische finesse van Soave Classico

Druiven
● 100% Garganega (van de vulkanische heuvel Foscarino, Soave Classico)

Houtlagering / Vinificatie
● Zachte persing gevolgd door koude klaring
● Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur
● Rijping op fijne lies voor extra textuur, diepgang en aromatische precisie

Stijl
● Een mineraalrijke, elegante en complexe Soave Classico-cru met aroma’s van citrus, bloemen, amandel en een uitgesproken vulkanische signatuur — verfijnd, lang en gastronomisch veelzijdig

Lekker bij
● Fijne visgerechten
● Schelp- en schaaldieren
● Groentegerechten en risotto
● Mediterrane voorgerechten en lichte pasta’s