Domini Veneti Valpolicella Classico DOC 0,75 l

Producteur
● Domìni Veneti est le label de qualité de Cantina Valpolicella Negrar, l’une des coopératives les plus respectées du Vénét. Son Valpolicella Classico est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, issus des collines les plus élevées de la zone Classico. Le résultat est un vin rouge frais, fruité et élégant, d’une simplicité raffinée qui s’inscrit parfaitement dans l’authentique tradition vénitienne.

Caractéristiques
● Robe rouge rubis claire, avec un nez frais mêlant des arômes de cerise, de groseille rouge, de framboise, de violette et d’épices subtiles.
● En bouche, ce vin se révèle juteux, souple et aérien, avec un pur caractère de fruits rouges, une douce touche épicée et une acidité vive et bien intégrée.
● La finale est fraîche, harmonieuse et élégante, fidèle au plaisir de dégustation typique du Valpolicella.

Cépages
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
● Ce blend classique de Valpolicella est composé de raisins cultivés sur les collines les plus élevées, ce qui contribue à son style frais et raffiné.

Élevage / Vinification
● Le pressurage doux et une courte macération garantissent une pureté fruitée maximale.
● La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes frais.
● Après la fermentation, le vin est élevé brièvement sur lies fines, ce qui lui apporte davantage de fraîcheur et de précision aromatique.

Style
● Ce Valpolicella Classico est frais, fruité et légèrement épicé, avec une structure élégante et souple. Sa finale moderne et pure en fait une expression raffinée et authentique de la tradition viticole vénitienne.

Se marie bien avec
● Parfait comme vin rouge d’apéritif.
●&nbsp>Délicieux avec des plats de pâtes légers.
● S’accorde à merveille avec des légumes grillés.
● Idéal avec de la charcuterie.
● Se déguste également à merveille avec des pizzas et des plats méditerranéens.