Domini Veneti Marco Polo Garganega DOC 0,75 l

Producteur
● Domìni Veneti est le label de qualité de Cantina Valpolicella Negrar, l’une des coopératives les plus respectées du Vénét. Avec la gamme Marco Polo, elle propose une interprétation moderne et fraîche des cépages italiens classiques. Le Garganega, cépage emblématique du Soave, y exprime un style pur, doux et légèrement aromatique, grâce à des vignobles soigneusement sélectionnés dans la région du Vénét.

Caractéristiques
● Robe jaune paille claire
● Nez frais et doux aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche, d’amande et à la subtile touche minérale
● Bouche juteuse, ronde et élégante, aux notes de fruits blancs, d’épices douces et d’acidité vive
● Finale raffinée et minérale, avec un bel équilibre et une saveur accessible

Cépages
● 100 % Garganega provenant de parcelles ensoleillées et bien aérées du Vénét

Vinification / élevage
● Pressurage doux suivi d’une clarification à froid
● Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée
● Un court élevage sur lies fines apporte davantage de texture et de pureté aromatique

Style
● Vin blanc frais, doux, aromatique et élégant du Vénét, aux notes d’agrumes, de fleurs, de fruits blancs et à la finale minérale et harmonieuse – une expression accessible et raffinée du Garganega

Se marie bien avec
● Parfait comme apéritif
● Idéal avec des plats de poisson léger
● Excellent avec des salades et des plats de légumes
● Délicieux avec des pâtes fraîches et des entrées méditerranéennes