Domini Veneti Soave Classico DOC 0,75 ltr

Producent
● Domìni Veneti is het kwaliteitslabel van Cantina Valpolicella Negrar, een van de meest gerespecteerde coöperaties van Veneto. Hun Soave Classico wordt geproduceerd in het historische Classico-gebied, waar de Garganega-druif op vulkanische en kalkrijke heuvels een frisse, minerale en elegante stijl ontwikkelt — typisch voor Veneto en kenmerkend voor Soave.

Eigenschappen
● Licht strogeel van kleur met subtiele groene reflecties.
● Een frisse neus met aroma’s van citrus, witte bloemen, perzik, amandel en een delicate vulkanische mineraliteit.
● In de mond sappig, strak en elegant, met tonen van wit fruit, levendige zuren en een zachte kruidigheid.
● Verfijnde, minerale afdronk met een mooie lengte en pure drinkbaarheid.

Druiven
● Hoofdzakelijk Garganega.
● Eventueel kleine percentages Trebbiano di Soave, afhankelijk van de jaargang.
● Gegroeid op heuvelachtige, vulkanische en kalkrijke bodems in het Soave Classico-gebied.

Houtlagering / Vinificatie
● Zachte persing en koude klaring zorgen voor optimale frisheid.
● Fermentatie vindt plaats in inox bij gecontroleerde temperatuur om de aromatische precisie te behouden.
● Korte rijping op de fijne lies voor extra textuur en complexiteit.

Stijl
● Een frisse, minerale en elegante Soave Classico met nuances van citrus, bloemen en wit fruit.
● Kenmerkt zich door een harmonieuze en zuivere finale en biedt een toegankelijke, verfijnde expressie van Veneto.

Lekker bij
● Perfect als aperitief.
● Ideaal bij lichte visgerechten, salades en groentegerechten.
● Ook uitstekend te combineren met frisse pasta’s en mediterrane voorgerechten.