Franz Haas Instante Vigneti delle Dolomiti IGT 0,75 l

Producteur
● Franz Haas est considéré comme l'un des vignerons les plus estimés du Haut-Adige. Depuis Montagna, cette famille travaille depuis sept générations avec une attention quasi obsessionnelle à l'altitude, à la fraîcheur et à la précision. Instante est leur cuvée rouge la plus ambitieuse : un assemblage puissant et structuré de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, issu de parcelles en haute altitude où les températures fraîches, les sols calcaires et sableux confèrent finesse, profondeur et une signature dolomitique moderne.

Caractéristiques
● Ce vin présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.
● Le nez révèle des arômes intenses de cerises noires, de mûres, de cassis, de prunes, de cacao, de tabac et d'herbes de montagne.
● En bouche, il est riche, ample et structuré avec des saveurs de fruits noirs, une acidité fraîche et des tanins fermes mais raffinés.
● La finale est longue, minérale et élégante avec des notes boisées subtiles et une énergie montagnarde revigorante.

Cépages
● Cabernet Sauvignon
● Merlot
● Cabernet Franc
● Petit Verdot
● Tous les raisins proviennent de vignobles en haute altitude avec des sols calcaires et sableux qui contribuent à la complexité.

Élevage en fûts
● Le vin vieillit en barriques et en grands fûts de bois, ce qui lui confère structure, profondeur et complexité supplémentaires.
● Il subit ensuite une courte période de repos en bouteille pour garantir une intégration et un équilibre optimaux.

Style
● Instante est un assemblage dolomitique puissant, structuré et moderne, avec une palette expressive de fruits noirs, d'épices et de tanins fins, complété par une finale minérale et fraîche. C'est sans aucun doute la cuvée rouge la plus ambitieuse de Franz Haas, parfaite pour les amateurs de vins de caractère avec une signature montagnarde unique.