Franz Haas Lagrein Alto Adige DOC 0,75 l

Producteur
● Franz Haas est l'un des vignerons les plus respectés du Haut-Adige, avec une impressionnante histoire familiale de sept générations à Montagna. Leur dévouement à l'altitude, à la fraîcheur et à la précision se traduit par un Lagrein unique, un cépage indigène de la région. Grâce aux parcelles en altitude avec des sols calcaires et sablonneux, ce vin acquiert une expression élégante, fraîche et moderne, caractéristique de Haas.

Caractéristiques
● Le vin présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.
● Au nez, des arômes de cerises noires, de mûres, de violettes, de cacao et d'épices douces dominent.
● En bouche, il est juteux, rond et velouté, avec des notes de fruits noirs, une acidité fraîche et des tanins souples.
● La finale est élégante et minérale, avec une subtile touche épicée et une signature fraîche des Dolomites.

Cépages
● 100% Lagrein, provenant de parcelles en altitude avec des sols calcaires et sablonneux qui assurent une maturation et une complexité optimales.

Élevage en bois
● Le vin est principalement élevé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit.
● Une partie est élevée en grands fûts de bois, ce qui ajoute de la structure et de la rondeur.
● De plus, le vin subit un court élevage sur lies fines, ce qui apporte un équilibre et une douceur supplémentaires.

Style
● Ce Lagrein juteux, doux et élégant combine des fruits noirs avec des notes florales et une signature montagnarde fraîche et minérale. C'est une expression moderne et de caractère du Haut-Adige, magistralement créé par Franz Haas.