Franz Haas Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC 0,75 l

Producteur
● Franz Haas compte parmi les vignerons les plus estimés du Haut-Adige, avec une riche tradition qui remonte à sept générations. Depuis Montagna, cette famille travaille avec une attention presque obsessionnelle pour l'altitude, la fraîcheur et la précision. Lepus est leur Pinot Bianco de référence, provenant de vignobles d'altitude aux sols calcaires. Ce terroir unique confère aux raisins une fraîcheur exceptionnelle, une tension vibrante et une finesse raffinée.

Caractéristiques
● Le vin présente une couleur jaune paille pâle avec de subtils reflets verts.
● Au nez, un arôme raffiné et frais se déploie, avec des notes prononcées de pomme, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate touche épicée.
● En bouche, le vin est tendu, minéral et élégant, où des fruits blancs mûrs, une acidité vive et une texture douce et ronde s'harmonisent.
● La finale est longue, fraîche et précise, avec une minéralité caractéristique typique du Haut-Adige.

Cépages
● 100% Pinot Bianco, cultivé sur des parcelles d'altitude aux sols calcaires qui contribuent à la fraîcheur et à la complexité particulières du vin.

Élevage sous bois
● Le vin vieillit principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver ses caractéristiques fraîches et précises.
● Une petite partie est élevée en grands fûts de bois, ce qui ajoute une texture supplémentaire et une rondeur subtile.
● De plus, un élevage sur lies fines a lieu, ce qui apporte plus de profondeur et de complexité à l'expérience gustative.

Style
● Ce Pinot Bianco élégant et frais est porté par la minéralité et présente des notes raffinées de fruits blancs et d'agrumes. C'est un excellent exemple de la précision montagnarde et de la tradition des vins du Haut-Adige.