Franz Haas Manna Dolomiti IGT 1,50 l

Producteur
● Franz Haas est réputé comme l'un des vignerons les plus innovants du Haut-Adige. Depuis Montagna, cette famille travaille depuis sept générations avec une attention particulière à l'altitude, aux climats frais et au raffinement des arômes. Leur cuvée emblématique, Manna, est un assemblage unique de Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc et Kerner, provenant de vignobles d'altitude aux sols calcaires et sableux. Il en résulte un vin qui exprime de la complexité, de la tension et une finesse montagnarde presque éthérée, typique de la région.

Caractéristiques
● Le vin a une couleur jaune doré pâle avec de subtils reflets verts qui dégagent une impression de fraîcheur.
● L'arôme complexe révèle des agrumes, des fleurs blanches, de la pêche, du litchi, des herbes délicates et des nuances minérales.
● La bouche est riche mais raffinée, avec des notes de fruits blancs, une élégance florale, une acidité vive et une épice douce.
● La finale est longue, précise et minérale, reflétant la finesse typique du Haut-Adige avec une énergie presque alpine.

Cépages
● Riesling
● Chardonnay
● Gewürztraminer
● Sauvignon Blanc
● Kerner
● Tous ces cépages sont cultivés sur des parcelles d'altitude aux sols calcaires et sableux, ce qui contribue à la minéralité et à la complexité du vin.

Élevage en fûts
● La majeure partie du vin est élevée en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et sa précision aromatique.
● Une partie est élevée en grands fûts de bois, ce qui apporte une texture et une complexité supplémentaires.
● Le vin subit un élevage raffiné sur lies fines, ce qui renforce la profondeur et l'équilibre.

Style
● Manna est un assemblage montagnard élégant, complexe et minéral, qui combine le meilleur des agrumes, des fruits blancs et de la finesse florale. La finale longue et précise fait de cette cuvée l'un des vins les plus représentatifs de Franz Haas et du Haut-Adige.