Franz Haas Manna Dolomiti IGT 1,50 l

Producteur
● Franz Haas est réputé comme l'un des vignerons les plus innovants de l'Alto Adige. Depuis Montagna, cette famille perpétue depuis sept générations une tradition particulière, avec un accent prononcé sur l'altitude, la fraîcheur et la précision aromatique. Leur cuvée emblématique, Manna, est un assemblage exclusif de Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc et Kerner, provenant de vignobles de haute altitude aux sols calcaires et sableux. Le résultat est un vin qui se distingue par sa complexité, sa tension et une finesse montagnarde presque éthérée.

Caractéristiques
● Le vin présente une couleur jaune doré clair avec des reflets verts frais.
● Le nez est complexe et raffiné, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêche, de litchi, d'épices et de subtiles nuances minérales.
● En bouche, cet assemblage offre une sensation riche mais élégante, avec des fruits blancs, une finesse florale, une acidité vive et une délicate épicéité.
● La finale est longue, précise et minérale, avec la finesse caractéristique de l'Alto Adige et une énergie presque alpine.

Cépages
● Riesling
● Chardonnay
● Gewürztraminer
● Sauvignon Blanc
● Kerner
● Ces raisins poussent sur des parcelles de haute altitude aux sols calcaires et sableux, ce qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur prononcées.

Élevage en bois
● La majeure partie du vin est élevée en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la précision aromatique.
● Une partie est élevée en fûts de chêne, ce qui apporte une texture et une complexité supplémentaires.
● Le vin est également élevé sur lies fines, ce qui contribue à sa profondeur et à son équilibre.

Style
● Manna est un assemblage montagnard élégant, complexe et minéral, caractérisé par des arômes prononcés d'agrumes et de fruits blancs, des nuances florales et une finale longue et précise. Cette cuvée est sans aucun doute la création la plus emblématique de Franz Haas et reflète le terroir unique de l'Alto Adige à chaque gorgée.