Franz Haas Merlot Alto Adige DOC 0,75 l

Producteur
● Franz Haas est l'un des vignerons les plus respectés du Haut-Adige. Depuis Montagna, la famille travaille depuis sept générations avec une focalisation presque obsessionnelle sur l'altitude, la fraîcheur et la précision. Le Merlot exprime aux Dolomites un caractère unique : élégant, épicé, minéral et remarquablement raffiné grâce à des parcelles d'altitude aux sols calcaires et sablonneux.

Caractéristiques
● Robe rouge rubis avec des reflets violets
● Nez aromatique avec des notes de cerises, de prunes, de myrtilles, de cacao et d'épices douces
● Bouche souple, ronde et élégante avec des fruits rouges mûrs, une acidité fraîche et des tanins fins
● Finale équilibrée, minérale avec une subtile touche épicée et une fraîche signature des Dolomites

Cépages
● 100% Merlot
● Cultivé sur des parcelles d'altitude aux sols calcaires et sablonneux, ce qui contribue à la saveur raffinée et à la minéralité

Élevage sous bois
● Majoritairement élevé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit
● Une partie est élevée en grands fûts de bois pour une structure et un arrondi supplémentaires
● Un court élevage sur lies fines apporte un équilibre et une souplesse supplémentaires

Style
● Un Merlot élégant, frais et moderne avec un profil caractéristique de fruits rouges, de tanins souples et une signature minérale de montagne — ce vin offre une expression raffinée du Haut-Adige issue de la passion et de l'expertise de Franz Haas.