Franz Haas Merlot Alto Adige DOC 0,75 l

Producteur
● Franz Haas est l’un des vignerons les plus respectés de l’Alto Adige. Depuis Montagna, la famille travaille depuis sept générations avec une attention presque obsessionnelle portée à l’altitude, à la fraîcheur et à la précision. Le Merlot trouve dans les Dolomites une expression unique : élégant, épicé, minéral et remarquablement raffiné par des parcelles de haute altitude aux sols calcaires et sableux.

Caractéristiques
● Rouge rubis aux reflets violets
● Nez aromatique aux notes de cerises, prunes, myrtilles, cacao et d’épices douces
● Bouche souple, ronde et élégante, aux fruits rouges mûrs, à l’acidité fraîche et aux tanins fins
● Finale équilibrée et minérale, aux subtiles notes épicées et à la signature fraîche des Dolomites

Cépages
● 100 % Merlot provenant de parcelles de haute altitude aux sols calcaires et sableux

Élevage en bois
● Élevé en grande partie en cuve inox pour préserver la pureté du fruit
● Une partie est élevée en fûts de chêne pour apporter davantage de structure et de rondeur
● Un court élevage en barriques fines apporte davantage d’équilibre et de douceur

Style
● Un Merlot élégant, frais et moderne, aux fruits rouges éclatants, aux tanins souples et à la signature minérale de la montagne — une expression raffinée de l’Alto Adige signée Franz Haas.