Franz Haas Petit Manseng Dolomiti IGT 0,75 l

Producteur
● Franz Haas est l'un des vignerons les plus respectés du Haut-Adige. Depuis le village de Montagna, cette famille travaille depuis sept générations avec une attention quasi obsessionnelle à l'altitude, à la fraîcheur et à la précision aromatique, ce qui donne des vins caractéristiques qui reflètent le terroir unique des Dolomites.
● Le cépage Petit Manseng, traditionnellement originaire du sud-ouest de la France, y acquiert une expression particulière et distinctive : frais, riche en minéraux, aromatique et parfaitement équilibré, grâce aux conditions uniques de ces vignobles alpins.

Caractéristiques
● Le vin présente une couleur jaune doré avec de subtils reflets verts, soulignant la fraîcheur et la vitalité du cépage.
● Au nez, se déploient des couches de fruits tropicaux comme la pêche et l'ananas, accompagnées de notes d'agrumes vifs, de miel et d'une touche d'herbes de montagne, créant un bouquet complexe et invitant.
● La bouche est riche et ronde avec des notes concentrées de fruits exotiques, soutenues par une acidité vive et une délicate épice qui confèrent profondeur et caractère à la saveur.
● La finale est longue, fraîche et minérale, maintenant un équilibre parfait entre les notes de fruits mûrs et la précision montagnarde nette, invitant à une prochaine gorgée.

Cépages
● 100% Petit Manseng, provenant de vignobles d'altitude avec des sols calcaires et sablonneux qui assurent un drainage et une minéralité optimaux.

Élevage en fût
● Le vin vieillit principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver sa fraîcheur aromatique et sa pureté.
● Une petite partie est élevée en grands fûts de bois, ce qui apporte une texture et une complexité supplémentaires sans masquer la fraîcheur.
● L'élevage sur lies fines ajoute également de la profondeur et de l'équilibre, affinant la structure du vin.

Style
● Ce Petit Manseng se distingue par ses arômes riches et son caractère minéral. La combinaison de fruits tropicaux, de miel et d'agrumes, associée à une signature montagneuse fraîche et énergique, en fait une expression unique des Dolomites par Franz Haas, à la fois complexe et accessible.