Poli Gin Marconi 42 Mediterraneo 70 cl

Producent

• Poli Distillerie ligt in Schiavon, in het hart van Veneto, waar de familie Poli al sinds 1400 verankerd is in de streek. De Marconi-gins zijn genoemd naar de straat waar de distilleerderij staat en vertellen elk een eigen verhaal van Italiaanse landschappen, gedistilleerd met de zorg van een familie die grappa in het bloed heeft.
• Marconi 42 is de Mediterrane telg van het gezin: een infusie van zeven botanicals in zuivere alcohol van wijn, opnieuw gedistilleerd met Crysopea, de bain-marie-vacuümstill van de familie Poli. Een unieke methode die intense geuren, een zuivere smaak en een lange aromatische nasmaak oplevert.

Eigenschappen

• Het licht, de warmte en het intense aroma van de Italiaanse maquis in een glas. De geur herinnert aan een boeket geurige planten die je tussen je handen wrijft, en wie het glas bij het oor houdt, hoort bijna de krekels en de cicaden. Droog en zacht, met een heldere, kruidige structuur die fris blijft.
• Eeuwiggroen, als de zonovergoten kust die wordt gestreeld door de zeebries. Heerlijk puur, met ijs of in tijdloze cocktails. 42% vol, fles van 70 cl, optioneel in een metalen koker.

Ingrediënten

• 7 aromatische botanicals: jeneverbes, rozemarijn, munt, basilicum en tijm
• Infusie in zuivere alcohol van wijn, hergedistilleerd met Crysopea, de bain-marie-vacuümstill (discontinu, artisanaal)

Serveertip

• Puur of met veel ijs in een tumbler
• In tijdloze cocktails, zoals een Bloody Marconi: een pittige, energieke versie van de Red Snapper, geserveerd met een schijfje citroen en een stengel bleekselderij

Lekker bij

• Een gin die om een zomerse aperitieftafel vraagt: een bordje bruschetta met tomaat en basilicum, of dunne plakjes mortadella en verse buffelmozzarella, waarvan de fris-kruidige toets zijn rozemarijn en tijm mooi weerspiegelt.
• Even verleidelijk naast gegrilde zeevruchten met een scheutje olijfolie en citroen, of een schaaltje olive taggiasche, voor een elegant slot dat naar zon en zee smaakt.